szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Monsieur, czemu Pan tak chrupie?

28/12/2017 by szczypta.com

Są takie dni w roku, zazwyczaj w pierwszych jego dniach, kiedy budzę się potwornie głodny. Jestem głody i zjadłbym coś obłędnie pysznego, ale nie wiem na co miałbym ochotę. Takie noworoczne dylematy. W zasadzie powinienem się tego wstydzić, ale wiem, że i Wy tak macie… Wyobraźcie sobie, że tego dnia, Wasza druga połówka, podaje Wam do łóżka gorący chrupiący tost z szynką i obłędnie rozlewającym i ciągnącym się serem…

Składniki:
2 opakowania żółtego sera w plastrach gouda
10 gram masła
10 gram mąki
125 ml mleka
4 grube kromki chlebka z delikatnym miąższem
2 plastry szynki
szczypta pieprzu, soli oraz gałki muszkatołowej

Zaczynam od przygotowania sosu beszamelowego. Na patelni rozgrzewam 10 gram masła, dodaję 10 gram mąki. Kiedy składniki się połączą dolewam 125 ml mleka. Mieszam dokładnie, doprawiam sporą szczyptą gałki, solą oraz pieprzem. Mieszam i podgrzewam tak długo, aż otrzymam kremowy sos. Piekarnik rozgrzewam do 200°C.

Dwie kromki chleba smaruję sosem beszamelowym, na obie nakładam po 2 plastry żółtego sera gouda. Na każdą kromkę kładę gruby plaster szynki i znów kolejne plastry sera. Na wierzchu analogicznie nakładam sos beszamelowy i zakrywam go dwoma kromkami chleba, na które znów nakładam sos beszamelowy i plasterki żółtego sera. Takie składaki zapiekam przez 20 minut w piekarniku.

Kombinacja ta, którą właśnie stworzyłem, nosi z francuskiego nazwę Croque Monsieur czyli nie inaczej jak chrupiący Pan. Drodzy Panowie… jeśli zamierzacie podać tosta swojej Damie, nie zapomnijcie o kapeluszu! Otóż każda dama nosi kapelusz! Jajko sadzone na toście odróżni Chrupiącą Panią od Chrupiącego Pana.  Bon Appétit !

W kategorii:Wieprzowina Tagi:CroqueMonsieur, hurtidetal, metkastudio, ser, tost

« Makowy zawijaniec
Racuchy z żurawiną »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
czerwiec 2023
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress