szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Makowy zawijaniec

22/12/2017 by szczypta.com

Z pełną odpowiedzialnością mogę powiedzieć, że makowiec gości na każdym polskim stole podczas świąt Bożego Narodzenia. To chyba najbardziej klasyczne ciasto. Dzisiejszy przepis podpatrzyłem u producenta cukru białego firmy Polski Cukier, dodałem tylko garść bakalii i polałem ją lukrem

Składniki:
60 gram cukru pudru
1 łyżeczka cukru kryształ
500 gram mąki pszennej
30 gram świeżych drożdży
50 gram masła
150 ml mleka
4 jajka rozmiar M
1 opakowanie gotowej masy makowej z bakaliami
szklanka dodatkowych bakalii: rodzynek, żurawiny, orzechów…
oraz lukier (5 łyżek cukru pudru marki, 2 łyżki gorącej wody)

Mleko podgrzewam do temperatury 37°C, dodaję drożdże i łyżeczkę cukru. Do miski wsypuję mąkę, pokrojone w kostkę miękkie masło, mleko z drożdżami, cukier puder, 3 roztrzepane jajka. Zagniatam przez około 15 minut. Gotowe ciasto przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielę na 2 części i każdą rozwałkowuję do grubości około 5 mm. Na cieście rozsmarowuje makową masę, posypuję bakaliami i zwijam ciasto w rulon. Kolejne ciasto zawijam do środka, tak jak bym pakował świąteczne prezenty. Strucle a w zasadzie zawijańce, wstawiam do foremek, przykrywam i odstawiam do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Po tym czasie, ciasto ponownie zwiększyło objętość. Smaruje je roztrzepanym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C  na około godzinę. Po wyjęciu makowca z piekarnika polewam lukrem przygotowanym z 5 łyżek cukru pudru oraz 2 łyżek gorącej wody.

Makowe zawijańce wyszły obłędnie pyszne. Nie wiedziałem, że to takie proste!

W kategorii:Słodkości Tagi:hurtidetal, makowiec, metkastudio, strucla

« Confit z kaczki
Monsieur, czemu Pan tak chrupie? »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress