Natka pietruszki to popularny dodatek do wielu dań. Bogata w żelazo, witaminy i beta-karoten, zazwyczaj traktowana jako dodatek może też być głównym składnikiem np. sałatki. Zaledwie jedna łyżka posiekanych listków pietruszki pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A i C.
Do przygotowania tej prostej sałatki dla 2 osób potrzebuję:
duży pęczek pietruszki
owoc granatu
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki oliwy z oliwek
pieprz czarny gruboziarnisty
Pietruszkę siekam drobno, przekładam do miski, dodaję obrane ziarna z owocu granatu, mieszam z sokiem z cytryny i oliwą doprawiając czarnym pieprzem gruboziarnistym.