szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Bakłażan z daktylami i granatem

14/07/2016 by szczypta.com

baklazanZazwyczaj planuję proszone kolację z wyprzedzeniem. Tym razem zacząłem improwizować z menu. Co do zasady kolacja miała być marokańska, wiec jak zwykle przygotowałem różne dodatki, sałatki i oczywiście tagine. Bakłażana upiekłem i nie za bardzo miałem pomyśl jak go wykorzystać. Zacząłem kombinować i wyszła mi wspaniała sałatka z bakłażana słodzona daktylami z orzeźwiającym granatem. Ten przepis na pewno wejdzie w moje arabskie menu, zachęcam Was byście przygotowali takie danie.

Do przygotowania sałatki potrzebuję:
2 małe bakłażany
1 owoc granatu obrany
6-8 świeżych daktyli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli i pieprzu

Bakłażany nakłuwam w kilku miejscach widelcem i wstawiam na blaszce do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piekę je około godziny, aż skórka zacznie się przypalać. Wyciągam bakłażany z piekarnika i zostawiam na chwilę by przestygły. Przecinam je wzdłuż, wyciągam miąższ i wyrzucam skórę. Daktyle kupuję świeże, bo te lubię najbardziej, można je dostać w sklepach z turecką żywnością. Jeśli macie suche daktyle to wystarczy namoczyć je w wodzie przez godzinę.

baklazan daktyl

Daktyle kroję na mniejsze kawałki, te świeże mają pestkę, którą wyrzucam. Obieram granat, przekrawam go na pół I wybijam łyżką ziarenka do miseczki. Łącze są sobą granat z daktylami i miąższem z bakłażana. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek, odrobinę soli i świeżo mielonego pieprzu. Mieszam i od razu podaję.

baklazan na talerzu

 

 

W kategorii:Arabska, Bez mięsa, Sałatki Tagi:bakłażan, daktyl, granat

« Salsa mango
Sałatka z pieczonej papryki »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
styczeń 2023
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress