Słodkie soczyste mango, chrupiąca papryka Ramiro przełamana czosnkiem, oraz kwaśnym sokiem z limonki do tego świeża kolendra i ostre chili – idealne uzupełnienie spotkań z przyjaciółmi, zwłaszcza tych przed telewizorem…
Do przygotowania salsy potrzebuję:
1 dojrzałe mango
1 paprykę Ramiro
garść liści kolendry
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mały ząbek czosnku
½ papryczki bird eye chili
Mango obieram i siekam na drobną kosteczkę, to samo robię z papryką oraz chili. Czosnek przeciskam przez praskę, kolendrę szatkuję. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, schładzam przez chwilę w lodówce i podaję. Jeśli chcecie dodatkowo podkręcić salsę możecie dodać większą ilość papryczki chili – tylko uważajcie bo ta mała ma moc… Salsa idealnie sprawdza się jako dodatek do nachosów, super też komponuję się z daniami z grilla, zwłaszcza z kurczakiem czy rybą.
