szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Eryngii grillowane

13/03/2015 by szczypta.com

boczniak Eryngii to grzyby, zwane w Polsce boczniakami królewskimi lub mikołajkowymi. Pierwszy raz spotkałem się z nimi w kuchni azjatyckiej, obecnie bez problemu można je kupić w supermarketach, ja grzyby kupiłem w Lidlu. Eryngii, mają bardzo delikatny smak, dlatego pokusiłem się o lekką perwersję podając je z miodem i truflą.

eryngiiDo przygotowania małej przystawki dla 2 osób potrzebuję:
1 dużego boczniaka
1 czarną truflę
1 łyżkę oliwy truflowej
2 łyżeczki miodu

eryngi-dwaGrzyby kroję w dość grube plastry, smaruję oliwą i grilluję na patelni przez kilka minut, aż grzyby ładnie się przyrumienią. Przekładam grzyby na talerz, pokrywam miodem i posypuję pokrojoną w cieniutkie plasterki truflą.

 

 

eryngi-na-drewnie

eryngi-na-tacy

W kategorii:Bez mięsa Tagi:eryngii, trufle

« Wołowina szarpana
Couscous Royale »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
czerwiec 2023
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress