szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Enoki

04/03/2015 by szczypta.com

roladka-enokiDługie, cienkie nóżki i małe białe kapelusze – tak właśnie wyglądają japońskie grzyby Enoki. Rosną w pniach i korzeniach drzew. W zasadzie nadają się do spożycia na surowo, chociaż lekkie podgotowanie czy przysmażenie sprawia, że stają się lżejsze. Są niezwykle chrupiące a w smaku wręcz owocowe. Grzyby można dostać w sklepach azjatyckich, pakowane w woreczki.

enoki

Do przygotowania dania jako przystawki dla 2 osób potrzebuję:
1 opakowanie grzybów Enoki
6 plasterków boczku wędzonego
łyżkę oleju/oliwy

Grzyby wyciągam z opakowania, przepłukuje wodą i osuszam ręcznikiem papierowym. Dzielę na sześć mniej więcej jednakowych części. Każda kępkę grzybów owijam boczkiem  po czym równo odcinam korzeń łączący poszczególne grzybki. Nie solę, bo zazwyczaj boczek jest wystarczająco słony. Brytfankę smaruję lekko olejem i układam w niej przygotowane roladki. Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 minut do czasu, aż boczek się zarumieni.

 

enoki-up

W kategorii:Azjatycka, Wieprzowina Tagi:becon, boczek, enoki

« Provolone
grillowana sałata »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress