W naszych sklepach coraz częściej można kupić różne wymyślne sery. Jednym z takich serów jest Provolone. Na rynku dostępne są 2 odmiany tego sera jedna to Dolce – łagodna, druga Picante – pikantna. Różnice między jego odmianami wynikają z zastosowania w serze Picante podpuszczki koźlęcej, co sprawia, że jest nieco ostrzejszy w smaku.
Do przygotowania przystawki dla 2 osób potrzebuję:
200 gram sera Provolone
½ łyżeczki czerwonej pikantnej papryki
½ łyżeczki ziół prowansalskich
pieprz, sól
Ser wyjmuję z opakowania, upewniam się, że nie znajduje się na nim woskowa skórka, a jeśli tak, zdejmuję ją. Na dno małego żaroodpornego naczynia posypuję równomiernie trochę papryki i ziół prowansalskich, kładę na to ser i od góry posypuję papryką, ziołami i pieprzem. Wkładam pod rozgrzany grill w piekarniku i zapiekam przez 10 – 15 minut.
