szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Zupa z zielonej herbaty

15/05/2015 by szczypta.com

japonska-zupa-herbata

Być może zabrzmi to dość dziwnie, ale zupa z zielonej herbaty to klasyczna potrawa podawana w Japonii od wieków. Jest niezwykle prosta w wykonaniu i na pewno zaskoczy Waszych znajomych. Podstawą zupy jest ryż, ja w swoim przepisie wykorzystałem ryż brązowy, ale tutaj w zasadzie panuje pełna dowolność. Do zupy dodałem smażonego łososia, kilka groszków z fasoli adamame, ale możecie to dowolnie modyfikować np. dodając owoce morza zamiast łososia. Zupę można posypać prażonym i rozgniecionym w moździerzu sezamem.

Do przygotowania zupy dla 2 osób potrzebuję:
4 łyżki ugotowanego ryżu
200 gram łososia ze skórą
10 ziaren fasoli adamame
szczypior z dymki
2 kubki ulubionej zielonej herbaty

zupa-closeDo miseczek nakładam ryż, ilość ryżu zależy tak naprawdę od naszych możliwości i upodobań. Łososia oczyszczam z ości, smażę na patelni z odrobiną tłuszczu, zaczynam od skóry, następnie poobracam delikatnie i przysmażam z każdej strony po kilka minut, by się przyrumienił, ale w środku był nadal różowy. Ściągam skórkę i kroję na kawałki. Przekładam wszystko do miseczek z ryżem. Smażona skórka z łososia jest naprawdę dobra, ale jeśli ktoś czuje pewien dyskomfort z tym związany może ją pominąć, lub zastąpić płatkami nori. Dodaję ugotowaną fasolkę adamame, posiekaną dymkę. Całość zalewam gorącą zieloną herbatą. Wybór herbaty również jest kwestią indywidualną, ja preferuję klasyczną zieloną herbatę, natomiast można wykorzystać np. herbatę jaśminową. Zupę można posypać sezamem, doprawić sosem sojowym. Warto spróbować.

zupa-zielona-herbata

W kategorii:Azjatycka, Bez mięsa, Ryby, Zupy Tagi:łosoś, metkastudio, sezam, zielona herbata, zupa

« Wakame z dressingiem Miso
Brownie z orzechami »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
styczeń 2023
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress