szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Ziołowy kurczak

05/05/2016 by szczypta.com

ziolowy kurczak

Tymianek, natka pietruszki, kolendra, liście selera, czosnek i odrobina papryczki chili… to wszystko na soczystym kawałku kurczaka. Na samą myśl ślinka cieknie. Dodatek orientalnego w smaku kopru włoskiego podkręca cale danie, nadając jeszcze większego uroku. Przygotowanie takiego kurczaka jest dziecinnie proste, zamiast korzystać z gotowych marynat wystarczy zrobić swoją…

Do przygotowania 2 porcji potrzebuję:
½ kurczaka z chowu ekologicznego
2 średnie główki kopru włoskiego

do przygotowania marynaty potrzebuję:
3-4 gałązki tymianku
1 garść liści pietruszki
1 garść liści kolendry
3-4 liście selera
½ małej cebuli
1 ząbek czosnku
1 papryczkę chili (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
szczypta pieprzu
40 ml oleju

kurczak koper

Kurczaka dokładnie myję, osuszam ręcznikiem. Wszystkie składniki marynaty blenduję na pastę, którą nacieram kurczaka. Tak przygotowane mięso odstawiam do lodówki przynajmniej na kilka godzin, pamiętam jednak by wyciągnąć kurczaka z lodówki na godzinę przed planowanym pieczeniem. Piekarnik nagrzewam do 220 stopni grzanie góra-dół. Koper włoski kroję w pióra, układam na dnie brytfanki, na wierzch wkładam kurczaka wewnętrzną częścią do góry. Wstawiam blaszkę do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie zmniejszam temperaturę do 200 stopni i odwracam kurczaka na drugą stronę. Piekę przez 40 minut, na koniec ustawiam w piekarniku opcję grill i przypiekam by skórka się zarumieniła. Smacznego!

kurczak marynata

W kategorii:Drób, Śródziemnomorska Tagi:fenkul, kolendra, koper, kurczak, zioła

« Tetkoszon
Marokańska marchewka z miętą »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress