Ile razy zdarzyło się Wam przygotować obiad z którego połowa zostaje? Ja osobiście mam z tym duży problem. Niby wszystko dobre, ale po prostu nie lubię jeść tego samego. Dzisiaj podsunę Wam pomysł, jak w prosty sposób przerobić resztki z obiadu i stworzyć z tego pyszną kolacje.
Do przygotowania zapiekanki potrzebuję:
250 gram duszonego mięsa z obiadu
1 cebula
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki ziół prowansalskich
300 gram batatów (lub ziemniaków które również zostały z obiadu)
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
sól i pieprz
Bataty gotuję w lekko osolonej wodzie, odcedzam, przeciskam przez praskę do ziemniaków, dodaję masło, mieszam. Mielę mięso w maszynce na drobnych oczkach. Na patelni rozgrzewam olej i smażę pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz rozgnieciony czosnek. Dodaję zmielone wcześniej mięso, zioła prowansalskie i doprawiam solą i pieprzem do smaku. Farsz układam na foremce, ubijając dokładnie łyżką. Na górę nakładam piure z batatów i zapiekam w piekarniku przez 10-15 minut. Danie wygląda pięknie i super smakuje!
