szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Taboula z kaszy jaglanej

22/05/2015 by szczypta.com

taboula
Sałatka w stylu arabskim, zamiast kuskusu, zdrowa alternatywa, – kasza jaglana. Ponieważ sezon na szparagi w pełni, tutaj też nie mogło ich zabraknąć …  do tego spora porcja warzyw.

Do przygotowania sałatki dla 2 osób potrzebuję:
½ szklanki kaszy jaglanej
pęczek zielonych szparagów
3 rzodkiewki
1 czerwoną paprykę
1 pomidor
1 ogórek
½ cebuli
½ pęczka kolendry
15 liści mięty
sok z 1 cytryny
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Kaszę zalewam wodą i zostawiam na 20 minut, później przepłukuję ją jeszcze na sitku pod bieżącą wodą. Gotuje pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Zasada w przygotowaniu kaszy jaglanej jest taka, że dajemy 2 x więcej wody niż objętość kaszy, czyli w naszym przepisie na ½ szklanki suchej kaszy jaglanej wlewamy pełną szklankę wody. Kaszę po ugotowaniu studzę. Oczyszczam szparagi, odłamuje końcówki i grilluję na na patelni grillowej, studzę i kroję na mniejsze kawałki zostawiając główkę szparaga nieco dłuższą. Pozostałe warzywa siekam w kostkę. Mieszam kaszę z posiekanymi warzywami, dodaję pokrojone liście mięty oraz kolendry. Sok z cytryny mieszam z oliwą z oliwek w proporcji 1:1. Mieszam i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

taboula_2

 

 

 

 

 

 

ZapiszZapiszZapiszZapiszZapiszZapisz

W kategorii:Arabska, Bez mięsa, Sałatki, Warzywa Tagi:kasza jaglana, metkastudio, szparagi, tabbouleh, taboula

« Brownie z orzechami
Zupa z zielonej soczewicy »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
czerwiec 2023
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress