szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Tabbouleh z kalafiora

23/07/2020 by szczypta.com

Wyobraźcie sobie lekki, chrupiący kalafior połączony z migdałami, słodkimi rodzynkami i lekko kwaśnymi żurawinami. Wszystko skąpane w świeżym aromacie mięty i kolendry, połączone z sezamowym winegretem. Feeria smaków. Festiwal zapachów.  Dzisiaj pokaże Wam, jak przygotować to cudowne danie.

Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebujecie:
600 gramów różyczek kalafiora
50 gramów rodzynek
50 gramów żurawin suszonych
50 gramów migdałów w słupkach
50 gramów pestek słonecznika
10 gałązek mięty (same liście)
10 gałązek kolendry (same liście)
sok z 1 cytryny
3 łyżki oleju sezamowego
szczypta soli i pieprzu

Rodzynki, słonecznik, migdały i żurawinę zalewam ciepłą wodą i odstawiam na około godzinę, aż zmiękną. Kalafior rozdrabniam za pomocą Thermomix®. Jeśli go nie posiadacie, możecie wykorzystać do tego celu zwykły malakser lub po prostu, posiekać ostrym nożem na cząsteczki przypominające ziarenka kaszy kuskus. Mięte i kolendrę drobno kroję. Odcedzam wcześniej namoczone bakalie. Wszystkie składniki łącze z kalafiorem.

Z oleju sezamowego i soku z cytryny przygotowuje sos winegret. Dodaję szczyptę soli i pieprzu. Polewam nim sałatkę. Całość mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki na około godzinę. Smacznego!

W kategorii:Arabska, Bez mięsa, Sałatki, Śródziemnomorska, Thermomix, Warzywa Tagi:kalafior, migdały, żurawina

« Burak liściowy z estragonem
Tatar z ananasem i orzechami laskowymi »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
wrzesień 2023
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress