szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Szpinak z orzechowym miso

26/08/2016 by szczypta.com

szpinakDzisiejszy przepis powinien spodobać się każdemu miłośnikowi szpinaku. Danie to może służyć jako intrygująca przystawka przed kolacją w stylu fusion i opiera się na zblanszowanych liściach z dodatkiem pasty miso.

Do przygotowania rolek potrzebuję:
500 gram młodego szpinaku
1 łyżeczka soli
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka cukru
2 łyżki jasnej pasty miso
garść orzechów nerkowca

Liście szpinaku blanszuję w lekko słonej, gotującej się wodzie, po czym szybko przekładam do miski z lodem. Taki zabieg ma na celu jak najszybsze schłodzenie liści szpinaku, przez co zachowają swój zielony kolor. Schłodzony szpinak odcedzam na sitku, starając się odcisnąć z niego jak najwięcej wody. W międzyczasie w niewielkiej miseczce mieszam ocet ryżowy oraz cukier i dodaję pastę miso. Orzechy nerkowca prażę na patelni i rozgniatam je w moździerzu. Jeśli uzyskana pasta ma zbyt płynną konsystencję dodaję trochę rozgniecionych orzechów resztę zachowuję by posypać gotowe danie.szpinak miso nerkowceOdsączone liście szpinaku układam na macie do rolowania sushi, dokładnie w taki sam sposób jak ryż, po czym zwijam, dociskając by uformować rolkę o dość zwartej konsystencji. Rolkę przekrawam na kawałki, układam na talerzu. Na każda rolkę, nakładam przygotowaną pastę po czym posypuję całość rozkruszonymi orzechami nerkowca.

szpinak miso

W kategorii:Azjatycka, Bez mięsa, Dipy i sosy, Warzywa Tagi:miso, orzechy, szpinak

« Kurczak z estragonem
Kabanosy w cieście francuskim »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress