szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Szparagi z żółtkiem i mozzarellą

11/04/2018 by szczypta.com

Uwielbiam ten czas, gdy stragany uginają się od nowalijek. W tym roku sezon na szparagi rozpoczął się trochę później.  Osobiście jestem wielkim fanem zielonych szparagów, moim zdaniem mają więcej smaku, są bardzo proste w przygotowaniu u nie wymagają obierania. Moja dzisiejsza propozycja to sałatka ze szparagami, żółtkiem i serem mozzarella. Obłędnie pyszna, łatwa w przygotowaniu.

Do przygotowania sałatki dla 2 osób potrzebuję:
pęczek zielonych szparagów
2 jajka
1 mozzarella w zalewie
dwie garście listków różnych sałat
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz

Jajka gotuję na twardo. Szparagi myję, usuwam dolną zbutwiałą część. Wystarczy, że złapie szparag za dwa końce wyginając go a złamie się w odpowiednim miejscu. Zbutwiałe końcówki wyrzucam. Szparagi dzielę jeszcze na połowę dolną część i część z główką. Część dolną szparagów wrzucam do osolonej gotującej się wody. Gotuję przez 3-4 minuty, po czym dorzucam pozostałe części szparagów i gotuję jeszcze przez ok 2 minuty. Szparagi odcedzam. Jajko kroję na pół, wyciągam żółtko, białko nie będzie mi potrzebne do tego przepisu. Mozzarellę odcedzam i rozrywam ją na cząstki.

Do mojej sałatki użyłem mieszankę romantica, czyli mix młodych listków dostępny w sieci Biedronka. Z powodzeniem, możecie użyć rukoli, lub roszponki. Wszystkie składniki połączyłem na talerzach. Oliwę wymieszałem z sokiem z cytryny i polałem sałatkę. Na koniec doprawiłem, świeżo zmielonym pieprzem.

W kategorii:Bez mięsa, Sałatki, Warzywa Tagi:mozzarella, szparagi, żółtko

« Śródziemnomorskie pieczarki
Odwrócony Ananas »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
czerwiec 2023
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress