szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Spaghetti z cukinii

16/01/2015 by szczypta.com

spaghetti z cukinii

Spaghetti z cukinii to świetna alternatywa dla ciężkiego makaronu … do tego zioła, pomidory i moje ulubione krewetki.

Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebuję:
6 średnich cukinii
16 krewetek
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka tzw. birds eye
pęczek pomidorków  koktajlowych, ok. 20-25 sztuk
pęczek liści bazylii
1 łyżka masła
sól, pieprz

speghetti_inne_CollageCukinię opłukuję w wodzie, osuszam i szatkuję skrobaczką do julienne, kierując się przez całą długość z góry do dołu. Miękki środek cukinii z nasionami zostawiam do wykorzystania do zupy. Obieram krewetki, oczyszczam je, potem kroję cebulę na kosteczkę. W garnku doprowadzam do wrzenia lekko posoloną wodę, wrzucam do niej cukinię na 2 minuty, odcedzam i pozostawiam na durszlaku, by przeschła. Na maśle szklę cebulę, dodaję papryczkę, szczyptę (½ łyżeczki) soli i pieprzu. Na osobnej patelni układam połówki pomidorków przekrojoną częścią do dna patelni (uwaga: nie dodaję żadnego tłuszczu) i grilluję je przez 4-5 minut. Kiedy cebula się przyrumieni, dodaję krewetki i obsmażam je przez 2 minuty, dodaję odsączoną cukinię i mieszam dość energicznie tak by się zagrzała, dorzucam podgrillowane pomidorki oraz świeże liście bazylii – przekładam całość na talerz

W kategorii:Makarony, Owoce morza, Śródziemnomorska, Warzywa Tagi:bazylia, cukinia, krewetki, makaron, pomidory, spaghetti, zioła

« Jaja po szkocku
Imbirowe buraczki z żurawiną »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress