Prosta, pyszna salsa może być wyśmienitym dodatkiem do rożnego rodzaju posiłków. Pasuje doskonale do kurczaka, wszelkich wędlin. Jest słona, kwaśna i bardzo oryginalna.
Do przygotowania miseczki salsy potrzebuję:
1 mały słoiczek kaparów w zalewie octowej
½ pęczka kolendry
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz
Kolendrę myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Kapary odcedzam z zalewy i przekładam do blendera, dodaję lekko posiekaną kolendrę, rozgnieciony ząbek czosnku. Blenduję pulsacyjnie. Salsa powinna mieć dość grubą konsystencję, uważajcie by nie zrobić z niej pasty. Salsę przekładam na miseczkę, dodaję pieprz oraz oliwę. Mieszam i od razu podaję.
