szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Sałatka z ośmiornicy

11/09/2015 by szczypta.com

osmiornicaPołączenie chrupiącej papryki, cebuli z ośmiornicą w oliwie z oliwek i soku z cytryny składa się na smak, który będzie chodził za Wami przez lata. Na samo wspomnienie o tej sałatce cieknie mi ślinka.

Do przygotowania sałatki, jako przystawki dla 3-4 osób potrzebuję:
200 gram ugotowanej ośmiornicy
1 mała cebula cukrowa
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
½ szklanki liści kolendry
50 ml soku z cytryny
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka pieprzu młotkowanego

Sałatkę zaczynam od ośmiornicy, dokładny opis, jak ją przygotować opisałem wcześniej w przepisie Pulpo a Feira. Ugotowaną ośmiornicę odstawiam by całkowicie ostygła. W międzyczasie kroję w drobną kostkę cebulę oraz papryki. Liście kolendry rwę nożem na mniejsze kawałki, ale nie siekam jej zbyt drobno. Macki ośmiornicy kroję w plasterki, dodaję do warzyw, mieszam wraz z kolendrą, pieprzem, oliwą z oliwek i cytryną. Sałatkę odstawiam do lodówki przynajmniej na godzinę. Ponieważ papryka puszcza soki, których jest dość dużo, przed podaniem mieszam dokładnie. Nakładając sałatkę część soków pozostawiam w misce. Sałatkę można posypać świeżymi liśćmi kolendry i skropić dodatkowo oliwą z oliwek.

octopus salad

W kategorii:Owoce morza, Śródziemnomorska Tagi:ośmiornica, papryka, przystawka, sałatka

« Udon w bulionie dashi
Pappardelle z małżami »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress