szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Sałatka z grillowaną wołowiną

06/08/2015 by szczypta.com

salatkaTa sałatka to tak naprawdę pełnowartościowy posiłek idealny na upalny dzień. Chrupiąca sałata lodowa połączona z makaronem ryżowym, czerwoną cebulą, papryką, grillowaną wołowiną, kolendrą i tajską bazylią do tego ostry sos. Palce lizać.

Do przygotowania dania dla 2 osób potrzebuję:
100 gram suchego makaronu ryżowego
200 gram wołowiny
¼ główki sałaty lodowej
1 czerwona cebula
½ czerwonej papryki
½ zielonej papryki
1 marchewka
5-6 pomidorków koktajlowych
½ szklanki liści kolendry
½ szklanki liści bazylii tajskiej

dressing:
1 ząbek czosnku
½ papryczki bird eye chili
1 łyżka cukru palmowego lub trzcinowego
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki sosu rybnego

salatka4miniMakaron moczę w gorącej wodzie przez 15 minut, odcedzam i przekładam do miski, dodaję posiekaną sałatę lodową, pokrojoną w pióra cebulę, paprykę pokrojoną w paski. Marchewkę obieram i obieraczką strugam kilka marchewkowych listków, dodaję pokrojone na połówkę pomidory. Wołowinę kroję na cienkie plasterki i grilluję na bardzo rozgrzanej patelni przez kilka chwil. Wołowinę możecie zastąpić piersią z kurczaka lub krewetkami. Papryczkę, czosnek oraz cukier ucieram w moździerzu na pastę, dodaję sos rybny, ocet ryżowy. Kiedy mięso przestygnie dodaję je do sałatki, polewam przygotowanym sosem, mieszam i dorzucam zioła.

salatka3

W kategorii:Azjatycka, Makarony, Sałatki, Warzywa Tagi:azja, bazylia, kolendra, wołowina

« Szpinak wodny
Kwiaty cukinii faszerowane kozim serem »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress