Kilka tygodni przed świętami sklepy zapełniają się ludźmi, którzy gromadzą zapasy. W domach trwają przygotowania, gruntowne sprzątanie, potem pieczenie ciast, lepienie pierogów. Kiedy nadejdzie już ten radosny czas wszyscy siadają przy stołach zmęczeni. Od kiedy sięgnę pamięcią grudzień był dla mnie miesiącem w którym jeździłem na wakacje. Uciekałem do ciepłych krajów, by ominąć ten szalony okres świątecznych przygotowań. W kwestiach kulinarnych, czasem można iść na skróty. Takim skrótem będzie poniższy przepis. Roladki z kurczaka z gorącym, pachnącym szynką i pieczarkami serem, który wręcz wylewa się z soczystego mięsa. Eleganckie i świąteczne danie w godzinę.
Do przygotowania dania potrzebuję:
2 piersi z kurczaka
6 plastrów Hochland na gorąco z szynką i pieczarkami
szczypta soli i pieprzu
Piersi z kurczaka układamy na desce, przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem równomiernie zaczynając od środka. Z kurczaka powinniśmy otrzymać równej grubości kotlet. Mięso solimy i lekko doprawiamy pieprzem. Na środek układamy obok siebie 2-3 plastry sera Hochland na gorąco z szynką i pieczarkami. Zwijamy mięso w rulon i przekładamy do żaroodpornego naczynia. To samo powtarzamy z drugim kawałkiem mięsa. Tak przygotowane roladki, wkładamy pod przykryciem, do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i zapiekamy przez 30 minut .
