szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Ravioli z wędzonym twarogiem

21/12/2016 by szczypta.com

Święta jednoznacznie kojarzą mi się z pierogami. Zapach farszu i ciasto misternie sklejane przez babcię. Wydaje mi się, że tylko ona zna sekret klasycznych pierogów. Ja nawet nie chcę z nią konkurować, dlatego chciałbym przedstawić nieco inna propozycję: ravioli z wędzonym twarogiem, doprawione lekko aromatycznym tymiankiem i słodką papryką.

Do przygotowania dania potrzebuję:
Ciasto na pierogi:
230g mąki pszennej
120 ml wody
1 jajko
2 łyżki oleju

Farsz:
1 opakowanie wędzonego twarogu  Łowicz
1 mała biała cebula
sól, pieprz, tymianek, papryka słodka wędzona
2-3 łyżki oliwy z oliwek

Mąkę przesiewam do dużej miski, dodaję wodę, jajko a następnie zagniatam do wyrobienia gładkiego i sprężystego ciasta. Wędzony ser wyjmuję z opakowania i przekładam na głęboki talerz, dodaję bardzo drobno poszatkowaną cebulkę, oliwę z oliwek, przyprawy i ugniatam widelcem, na gładki farsz. Ciasto dzielę na 3-4 części i wałkuję na posypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto układam na formie do ravioli i faszeruję serem. Przykrywam drugim płatem ciasta i dociskam palcami brzegi. W dużym garnku gotuję wodę i lekko ją solę. Do wrzątku wrzucam ravioli, po kilka sztuk na raz i gotuję do momentu aż wypłyną na powierzchnie. Na patelni na małym ogniu rozpuszczam masło, dodaję ravioli i zwiększam płomień. Kiedy masło nabierze karmelowego, orzechowego koloru szybko przekładam ravioli na talerz i serwuję gorące.

W kategorii:Bez mięsa Tagi:hurtidetal, metkastudio, OSMŁowicz, ravioli, święta

« Kurczak marynowany w przyprawach korzennych i pomarańczach
Łazanki z pstrągiem »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
styczeń 2023
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress