szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Polędwiczka z dorsza w duszonych warzywach

15/12/2017 by szczypta.com

Co do zasady wszystkie potrawy staram się przygotowywać od samego początku. Czasem jednak fajnie jest pójść na skróty. Pod warunkiem, że w żaden sposób, nie odbiją się na jakości przygotowanego dnia. Moja dzisiejsza propozycja, to polędwiczki z dorsza w duszonych warzywach. To właśnie warzywa są tym skrótem. Zamiast obierać włoszczyznę, potem trzeć na tarce, ja po prostu otwieram torebkę z porcją warzyw, których potrzebuję. Warzyw Hortex pokrojonych w idealne paski!

Składniki:
1 opakowanie Hortex Włoszczyzna paski
300 gram polędwiczki z dorsza
2 łyżki masła
2 łyżki koncentratu pomidorowego
½ szklanki białego wytrawnego wina
2-3 liście laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżeczka cukru
szczypta soli i pieprzu

Polędwiczki z dorsza myję pod bieżącą wodą, po czym odstawiam na bok. W sporym rondelku rozgrzewam masło. Zamrożoną włoszczyznę wrzucam na rozgrzane masło i smażę przez kilka minut na mocnym ogniu. Zmniejszam ogień, dodaję liście laurowe, ziele angielskie i podlewam winem. Przykrywam rondelek i duszę włoszczyznę przez około 15 minut. Po tym czasie dodaję przecier pomidorowy oraz cukier. Mieszam i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję kawałki polędwiczek z dorsza, przykrywam i duszę całość przez 10 minut na małym ogniu. W tym czasie wszystkie smaki się połączą, a ryba ugotuje się w warzywach. Ważne jest, by już nie mieszać warzyw, inaczej ryba się rozpadnie. Rybę podaję na zimno.

W kategorii:Ryby Tagi:dorsz, hortex, hurtidetal, metkastudio, rybawwarzywach, warzywa

« SERNIK KRÓLOWEJ LODU
Roladki z kruchej szynki w galarecie nadziewane sałatką jarzynową »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress