szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Pikantna polędwica z dorsza

28/11/2018 by szczypta.com

Moje ostatnie kulinarne podróże kręcą się wokół Azji, dzisiejsza propozycja częściowo zahacza o ten rejon.  Polędwica z dorsza otulona w aromatyczną mieszankę świeżych ziół, trawy cytrynowej, oraz ostrego przecieru z papryczek chili. Wyobraźcie sobie to połączenie… po prostu obłędnie pyszne!

Do przygotowania porcji dla 2 osób potrzebuję:
400 gram polędwicy z dorsza
1 ząbek czosnku
1 źdźbło trawy cytrynowej
2 cm kawałek imbiru
1 łyżkę sambal oelek
1-2 liście limonki kafir
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
gałązka kolendry i bazylii tajskiej

Rybę opłukuję pod zimną wodą i osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na dwa kawałki. Pozostałe składniki ucieram w moździerzu, lub mielę blenderem. Powstałą pastą nacieram dorsza. Zapiekam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podaję od razu po upieczeniu.

W kategorii:Azjatycka, Ryby Tagi:dorsz, sambal, trawacytrynowa

« Bakłażan z jagnięciną w słodko – kwaśnym syropie
Sałatka z dynią hokkaido »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Styczeń 2021
P W Ś C P S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Gru    

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress