szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Pikantna polędwica z dorsza

28/11/2018 by szczypta.com

Moje ostatnie kulinarne podróże kręcą się wokół Azji, dzisiejsza propozycja częściowo zahacza o ten rejon.  Polędwica z dorsza otulona w aromatyczną mieszankę świeżych ziół, trawy cytrynowej, oraz ostrego przecieru z papryczek chili. Wyobraźcie sobie to połączenie… po prostu obłędnie pyszne!

Do przygotowania porcji dla 2 osób potrzebuję:
400 gram polędwicy z dorsza
1 ząbek czosnku
1 źdźbło trawy cytrynowej
2 cm kawałek imbiru
1 łyżkę sambal oelek
1-2 liście limonki kafir
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
gałązka kolendry i bazylii tajskiej

Rybę opłukuję pod zimną wodą i osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na dwa kawałki. Pozostałe składniki ucieram w moździerzu, lub mielę blenderem. Powstałą pastą nacieram dorsza. Zapiekam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podaję od razu po upieczeniu.

W kategorii:Azjatycka, Ryby Tagi:dorsz, sambal, trawacytrynowa

« Bakłażan z jagnięciną w słodko – kwaśnym syropie
Sałatka z dynią hokkaido »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress