szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Pikantna oberżyna

04/07/2018 by szczypta.com

Bakłażan, bo o nim dzisiaj mowa, można przygotować na tysiące sposobów. Moja dzisiejsza wersja jest bardzo prosta i niezwykle smaczna. Bakłażan pieczony w piekarniku a do tego dressing z całkiem niezłym kopem… zainteresowani?  Zachęcam Was do spróbowania tego przepisu

Do przygotowania przystawki potrzebuję:
2 średnie bakłażany
2 łyżkę oleju
4 łyżki białego octu winnego
2 ząbki czosnku
½ papryczki jalapeño
3-4 gałązki pietruszki (tylko liście)
szczypta soli

Bakłażany kroję na kostkę o wymiarach ok 2 cm, skrapiam olejem, mieszam.  Rozkładam równomiernie na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Poszczególne części bakłażanów nie powinny się dotykać. Tak przygotowaną blaszkę  wstawiam na 25-30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W międzyczasie przygotowuję dressing mieszając ocet z rozgniecionym czosnkiem i papryczką jalapeño szczyptą soli oraz posiekaną natką pietruszki. Bakłażany wyciągam z piekarnika i pozostawiam do przestygnięcia.  Skrapiam przygotowanym dresingiem, ostrożnie mieszam i podaję…

W kategorii:Bez mięsa, Sałatki, Śródziemnomorska, Warzywa Tagi:bakłażan, czosnek, jalapeno

« Oliwki panierowane
Pikantna cieciorka »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress