szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Pesto z rukoli

24/02/2015 by szczypta.com

pesto-skladnikiPesto to zielony sos pochodzący z Genui (pesto genovese), którego głównym składnikiem jest bazylia. Moja wersja zrobiona jest trochę przewrotnie – z rukoli.

pesto-mix

Do przygotowania słoiczka pasty pesto potrzebuję:
50 gram liści rukoli, umytych i osuszonych
25 gram parmezanu
25 gram orzeszków pinii
1 mały ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól pieprz do smaku

pesto-rukola-mixRukolę, parmezan, orzeszki pinii i czosnek umieszczam w blenderze, dodaję odrobinę soli, pieprzu i dolewam 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Orzeszki pini można zastąpić ziarnami słonecznika. Wszystko blednuję na pastę. Jeśli pasta wydaje się zbyt gęsta, można dodać więcej oliwy, szczególnie jeśli pesto ma być dodane do makaronu.

pesto-1Gotowy sos jest doskonałym dodatkiem do potraw. Bardzo lubię wykorzystywać pesto jako sos do makaronu, wystarczy ugotować dowolną pastę i wymieszać z pesto.

pesto-tagia

 

W kategorii:Bez mięsa, Dipy i sosy, Makarony Tagi:makaron, oliwa, parmezan, pasta, pesto, rukola

« Bok choy
Kalafior pieczony w całości »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress