szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Pappardelle z małżami

16/09/2015 by szczypta.com

muleMule onieśmielają moich znajomych, owszem prawie wszystkim smakują, ale każdy myśli, że ich przygotowanie jest bardzo czasochłonne i przede wszystkim trudne. Nic bardziej mylnego. Dzisiaj przedstawię makaron pappardelle z małżami w sosie śmietanowym.

Do przygotowania solidnej porcji dla 2 osób potrzebuję:
200 gram makaronu pappardelle
500 gram surowych małży
1 cebula
1 ząbek czosnku
150 ml Crème fraîche lub śmietanki UHT 18%
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka masła
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu młotkowanego

Małże zanurzam w wodzie, oczyszczam, od razu odrzucam te, które pozostają otwarte. Makaron gotuję wg instrukcji na opakowaniu. W garnku na maśle szklę cebulę, dodaję czosnek, sól pieprz oraz 1 łyżkę natki pietruszki, dodaję muszle, mieszam i duszę pod przykryciem przez 4-5 minut, tak by dać małżom czas, by się pootwierały. Śmietanę w temperaturze pokojowej ogrzewam dodając łyżkę/dwie sosu spod małży następnie stopniowo przelewam do garnka z małżami. Mieszam, zwracając szczególną uwagę by sos się nie zwarzył. Dodaję ugotowany i odcedzony wcześniej makaron, mieszam by się połączył i podgrzał w sosie. Przekładam na talerz i posypuję posiekaną natką pietruszki lub kolendry.

pappardele z malzami

W kategorii:Makarony, Owoce morza Tagi:makaron, malze, mule, pappardelle, pasta

« Sałatka z ośmiornicy
Kurczak w miodowo sojowym sosie »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Luty 2021
P W Ś C P S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
« Sty    

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress