szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Marokańska marchewka z miętą

13/05/2016 by szczypta.com

marchewka

Na bazarkach można już kupić młodą marchewkę, taką właśnie lubię najbardziej. Jest niezwykle soczysta i chrupka. Taka marchewka nadaje się wręcz idealnie do stworzenia marokańskiej sałatki. Odrobina kminu, mięty i lekki dresing sprawią, że zwykła marchewka zmieni się wysmakowane danie.

Do przygotowania sałatki potrzebuję:
300 gram marchewki
1 łyżka nasion kminu
½ szklanki poszatkowanych liści mięty

dressing:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie)

Marchewkę skrobię, przekrawam ukośnie na plastry grubości 3-4 milimetrów, gotuję na parze przez 5 minut. Marchewka powinna zachować swoją kruchość, ale nie powinna być twarda. Długość gotowania zależy od rodzaju marchewki ale także od waszych preferencji, dlatego warto sprawdzić i w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania. Przygotowaną marchewkę studzę.

marchewkakmin

Nasiona kminu rozcieram w rękach i prażę na suchej patelni, do czasu, aż zaczną intensywnie pachnieć. Łącze wszystkie składniki dressingu energicznie mieszając. Łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy jeszcze bardziej podkreśli orientalny smak tej sałatki, ale nie jest niezbędna. Wodę z kwiatów pomarańczy znajdziecie w sklepach z turecką żywnością, których ostatnio pojawia się coraz więcej. Marchewkę, kmin, miętę przekładam na miskę, dodaję przygotowany dresing, mieszam i podaję na stół.

W kategorii:Arabska, Bez mięsa, Sałatki, Warzywa Tagi:kmin, marchewka, mięta

« Ziołowy kurczak
Rollsy warzywne »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
czerwiec 2023
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress