Klasyczny makaron z bakaliami, bardzo świąteczny i niezwykle pyszny!
Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebuję:
opakowanie makaronu tagliatelle
100 gram maku
200 ml mleka
2 szklanki bakali wybranych wg własnych upodobań
250 ml rumu typu spiced
3 łyżki miodu
100 gram masła
Bakalie umieszczam w szklanym naczyniu i zalewam rumem. Mak gotuję w mleku przez kilka minut, po czym pozostawiam na noc. Następnego dnia odsączam dokładnie mak i mielę w maszynce do mielenia, dwukrotnie na najmniejszych oczkach. Bakalie wyciągam z rumu i mieszam z makiem, dodaję miód, oraz masło. Całość przesmażam na patelni.
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu zwracając szczególną uwagę, by go nie rozgotować. Makaron musi być al dente. Po odsączeniu mieszam z gorącym makiem z bakaliami, dla podkręcenia smaku podlewam go lekko rumem który pozostał z moczenia bakalii. Podaję od razu po przygotowaniu
