szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Lasagne z łososiem

29/12/2016 by szczypta.com

Pierwszy raz, kiedy robiłem lasagne strasznie się namęczyłem. Płaty makaronu wymagały ugotowania przed zapiekaniem. To było uciążliwe i skutecznie zniechęcało mnie do przygotowania tego dania. Makaron Lasagne z serii Collezione firmy Barilla stał się rozwiązaniem wszelkich zmartwień. Potrzebuje jedynie 20 minut zapiekania a do tego posiada idealną konsystencję. Teraz swobodnie mogę eksperymentować z różnymi smakami. Zazwyczaj wybieram wersję klasyczną z mięsem i sosem bolońskim. Dzisiaj jednak postanowiłem przygotować wersję rybną.

Do przygotowania dania potrzebuję:
10 płatów Lasagne Collezione firmy Barilla
300 gram łososia
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła

Sos beszamelowy:
50 gram masła
50 gram mąki pszennej
900 ml mleka
1 płaską łyżeczkę soli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta pieprzu

Łososia przemywam wodą i osuszam papierowym ręcznikiem. Do lasagne zazwyczaj kupuję filet, gdyż pozbawiony jest praktycznie wszystkich ości. Łososia kroję na drobne kawałeczki i odstawiam na bok. W międzyczasie na patelni rozpuszczam masło i szklę na nim posiekaną w kosteczkę cebulę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Kiedy cebula z czosnkiem się zeszkli dodaję ją do wcześniej przygotowanego łososia.

W rondelku rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam, by składniki  dokładnie się połączyły. Dodaję mleko, sól, gałkę muszkatołową oraz pieprz. Ciągle mieszając doprowadzam do wrzenia. Na tym etapie otrzymuję kremowy sos. W żaroodpornym naczyniu nasmarowanym tłuszczem wykładam naprzemiennie sos beszamelowy, dwa płaty makaronu, kawałki łososia z podsmażoną cebulką, i znów sos beszamelowy. W ten sposób buduję 5 warstw. Jako ostatnią warstwę układam płat makaronu i zalewam go sosem beszamelowym. Lasagne zapiekam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Gotowe danie wyjmuję z piekarnika i przed podaniem pozostawiam na 10 minut.

W kategorii:Ryby Tagi:hurtidetal, lasagne, łosoś, metkastudio, święta

« Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów
Ryba po grecku »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress