Niezwykle wytworna a zarazem prosta przystawka, która na pewno zaskoczy naszych gości. Kwiaty cukinii pojawiają się na bazarkach, czasem można też kupić je w supermarketach pakowane po kilka sztuk. Jeśli tylko je zobaczycie, koniecznie spróbujcie.
Do przygotowania małej przystawki dla 2 osób potrzebuję:
8 kwiatów cukinii
100 gram sera z koziego mleka (Sainte Maure Soignon)
Kwiaty cukinii przepłukuję wodą, następnie osuszam bardzo delikatnie papierowym ręcznikiem. Serek dzielę na 8 części. Kwiaty cukinii lekko rozwijam, wypełniam serkiem i zamykam. Tak przygotowaną cukinię zapiekam w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 15 minut. Cukinię tuż przed podaniem można posolić lub polać niewielką ilością miodu.
