szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Krem z topinamburu z chipsami z kiełbasy krakowskiej

03/10/2016 by szczypta.com

kremztopinamburu

Zapomniane Warzywa to  jedna z kolekcji przepisów na platformie Cookidoo dla Thermomix®. To co przyciągnęło moją uwagę w tej kolekcji, to zupa krem z topinamburu. Topinambur oczywiście znam, ale nigdy jakoś nie myślałem, by zrobić z niego zupę. Krem zaskoczył mnie niesamowicie, jest aksamitny, lekko pikantny i po prostu pyszny.

Zupę postanowiłem podać z chipsami z kiełbasy krakowskiej. Same chipsy to tak naprawdę mega hicior (!). Proponuję Wam któregoś dnia przygotować porcję, jestem przekonany, że będziecie zachwyceni.

Do przygotowania dania potrzebuję:
Opakowanie plastrów kiełbasy krakowskiej
1 cebulę
450 gram topinamburu
3 łyżki masła
1 cm kawałek świeżego imbiru
2,5 szklanki bulionu
szczypta soli i pieprzu

Kiełbasę krakowską układam na blaszce piekarnika i suszę w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Gotowe chipsy przekładam na miskę do ostygnięcia. Zachęcam by zupę przygotować w Thermomix®, ale alternatywnie podaję przepis na „klasyczny garnek”. Cebulę kroję w kosteczkę i duszę na maśle, aż się lekko zeszkli. Dodaję bulion, imbir oraz obrany i pokrojony w niewielkie kawałki topinambur. Gotuję przez 25-30 minut. Odstawiam z ognia po czym miksuję na krem. Gotową zupę doprawiamy solą i pieprzem. Podaje gorącą z chipsami z kiełbasy krakowskiej.

 

W kategorii:Thermomix, Warzywa, Wieprzowina, Zupy Tagi:chipsy, kiełbasa, metkastudio, thermomix, topinambur

« Kabanosy w cieście francuskim
Beef Bourguignon »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress