szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Kofty jagnięce z jogurtowym dipem

30/04/2019 by szczypta.com

Mielona jagnięcina doprawiona kminem rzymskim, pietruszką i czosnkiem, grillowana na bambusowym patyczku. Do tego aromatyczny jogurt jako uzupełnienie. Proszę Państwa oto przepis na idealne grill party.

Do przygotowania porcji 8 sztuk potrzebuję:
600 gram mielonej jagnięciny
pęczek pietruszki
1 łyżeczkę kminu rzymskiego
1 łyżeczkę mielonej kolendry
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

dip jogurtowy:
300 ml jogurtu naturalnego gęstego
otarta skórka z połówki cytryny
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki kminu rzymskiego
sól i pieprz

Jagnięcinę przekładam na miskę, dodaję posiekaną pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kmin rzymski, kolendrę odrobinę soli i pieprzu.  Wszystko mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki na godzinę lub dwie, by aromaty się połączyły.

W międzyczasie łączę jogurt z otartą skórką i sokiem z cytryny, dodaję kmin rzymski, doprawiam szczyptą soli i pieprzu, mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki do czasu podania.

Mięso dzielę na 8 kawałków z każdego formuję rolkę, którą nabijam na bambusowy patyczek.  Grilluję na średnim ogniu po 2 minutki z każdej strony , podaję z sosem jogurtowym.

Przepis możecie uzupełnić o tabulę z kaszy jaglanej lub sałatkę z natki pietruszki oraz podać do tego orzeźwiający napój cytrusowy.

 

W kategorii:Arabska, Dipy i sosy, Jagnięcina, Śródziemnomorska Tagi:cytryna, dip, jagnięcina, jogurt, kofta, kolendra

« Thermomix TM6 Ewolucja Doskonałości
Lekka sałatka z zielonej fasolki »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress