Zaledwie wczoraj wróciłem z Francji, dlatego dzisiaj, aby jeszczem przez chwilę utrzymać się w klimacie, proponuję kabanosy w cieście francuskim z musztardowo – miodowym dipem. Jeśli nie porwiecie się, by przygotowywać własne ciasto francuskie, danie to jest banalnie proste. Ciasto francuskie polecam kupić, np. od Bliklego, ja je akurat najbardziej lubię.
Do przygotowania:
1 opakowanie kabanosów o dużej zawartości mięsa np. Olewnik
1 opakowanie ciasta francuskiego Blikle
do posypania czarnuszka, sezam lub kminek
1 jajko do posmarowania ciasta
3 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki miodu
1 łyżeczkę ostrej musztardy Dijon
Ciasto wyciągam z opakowania i rozkładam na blacie, roluje je chwilę wałkiem, po czym wykrawam z niego długie paski ok 1 cm szerokości. Paskami ciasta owijam kabanosy i układam je na blaszce do pieczenia. Ciasto smaruje roztrzepanym jajkiem, po czym zazwyczaj posypuję kminkiem, bo najbardziej go lubię. Ponieważ moi goście, nie tolerują kminku, dzisiaj kabanosy posypałem czarnuszką, możecie też wykorzystać w tym celu sezam a nawet ziarna słonecznika. Przekładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekam ok 20 minut. W zależności od ciasta temperatura i czas pieczenia może być inny, dlatego warto spojrzeć na opakowanie. Po upieczeniu kiełbaski zostawiam do przestygnięcia.
Musztardę francuską z ziarnami gorczycy, mieszam z miodem. Dla podkreślenia smaku i nadania pikanterii dodaję łyżeczkę musztardy Dijon i mieszam wszystkie składniki. Moi goście uwielbiają te kiełbaski, jestem przekonany, że również Wasi je pokochają.
