szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Groszek z miętą i kozim serkiem

14/06/2018 by szczypta.com


Zielony groszek zazwyczaj kojarzy się z sałatką jarzynową, małe rozgotowane kuleczki w zalewie prosto z puszki. Ja za takim groszkiem nie przepadam a wręcz mogę powiedzieć, że go nie lubię. Uwielbiam natomiast świeży groszek prosto ze strączków. Groszek  zielony to jedyne warzywo strączkowe, które możemy spożywać na surowo. Taki groszek obrany prosto ze strączków posiada mnóstwo wartości odżywczych i witamin. W zasadzie mógłbym tutaj wymienić cała listę, ale to co dla mnie jest najważniejsze to smak. Zacznę od tego, że moja dzisiejsza propozycja nie jest przepisem sama w sobie, raczej pomysłem. Pomysł ten wydaje mi się na tyle ciekawy, że chciałbym się z Wami nim podzielić.

Groszek kupuję w strączkach, po pierwsze obieranie sprawia mi wiele frajdy, po drugie taki groszek jest po prostu znacznie tańszy. Pamiętajcie jednak, że z kilograma strączków otrzymacie około pół kilograma obranego groszku. W garnku zagotowuję wodę z odrobiną soli,  wrzucam obrany groszek i blanszuje przez ok 30 sekund. Po tym czasie odcedzam i przelewam zimną wodą i pozostawiam na sicie do ostygnięcia.  Groszek podaję z posiekaną miętą oraz rozkruszonym kozim serkiem. Smakuje obłędnie skropiony cytryną i oliwą z oliwek.

W kategorii:Bez mięsa, Sałatki, Warzywa Tagi:groszek, koziserek, mięta

« Faszerowane karczochy
Orecchiette z bobem »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress