szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Gęsie żołądki z grzybami mun

20/11/2015 by szczypta.com

gesie pipkiDzisiaj dość przewrotnie, gęsie żołądki w wersji azjatyckiej, ostro doprawione z chrupiącymi grzybami mun, dosmaczone kolendrą i sosem ostrygowym.

Do przygotowania dania dla 2 osób potrzebuję:
400 gram żołądków gęsich
50 gram suchych ciętych grzybów mun
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili bid eye
3 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka oleju kokosowego
Listki kolendry

Żołądki oczyszczam z twardych błonek po czym gotuję w osolonej wodzie przez 30-40 minut. Odcedzam i zostawiam do przestygnięcia. W międzyczasie namaczam grzyby mun. Żołądki kroję na plasterki. W woku rozgrzewam olej, wrzucam gęsie pipki, mieszam dodaję czosnek pokrojony w plastry, papryczkę chili oraz odcedzone z wody grzyby mun. Całość smażę energicznie mieszając, dodaję sos ostrygowy i podaję posypując kolendrą. Doskonale smakuje z ryżem.

gesie zoladki

W kategorii:Azjatycka, Drób, Piąta ćwiartka Tagi:gęś, mun, żołądki

« Tagine z kurczaka i suszonych owoców
Karmelizowana marchewka z ziemią z czarnych oliwek »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress