szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Dziki ryż z cukinią

17/06/2015 by szczypta.com

dzikiryz-poziomDziki ryż z cukinią to lekka sałatka stanowiącą pełnowartościowy posiłek. Głównym składnikiem sałatki jest dziki ryż, jak mogłoby się zdawać, ryż wywodzi się z Chin, ten gatunek jednak nie podchodzi z Azji a z Ameryki Północnej i co do zasady nie jest ryżem. Dziki ryż jest bogatym źródłem wielu witamin z grupy B, zawiera również magnez, żelazo oraz cynk. Co najważniejsze nigdy się nie klei, zawsze pozostaje sypki.

Do przygotowania sałatki dla 2 osób potrzebuję:
100 gram dzikiego ryżu
1 cukinia
10 zielonych oliwek
100 gram sera feta
¼ kiszonej cytryny
½ łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka masła klarowanego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
pieprz młotkowany

ryzRyż gotuje w lekko słonej wodzie przez 25-30 minut, lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzam i pozostawiam do przestudzenia. Cukinię kroję w kostkę i obsmażam na maśle. Oliwki kroję w plastry, skórkę z kiszonej cytryny siekam w kostkę. Jeśli nie macie pod ręką kiszonej cytryny można ją pominąć, zachęcam jednak do przygotowania słoiczka wg przepisu na kiszone cytryny. Mieszam dokładnie wszystkie składniki. Podając posypuję serem feta oraz pieprzem. Jeśli planujecie zabrać sałatkę jako lunch do pracy proponuję zastąpić ser feta twardszym serem kozim – sałatka będzie lepiej prezentować się w pudełku.

ryż-kozi

W kategorii:Bez mięsa, Sałatki, Śródziemnomorska, Warzywa Tagi:cukinia, dziki ryż, feta, metkastudio

« Zupa z zielonej soczewicy
Bacalhau »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
styczeń 2023
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress