szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Czekoladowe serduszka

14/02/2018 by szczypta.com

Moj dzisiejszy wpis, nie mogło być inaczej, poświęcony jest wszystkim zakochanym. Wprawdzie uczucia powinno się okazywać każdego dnia, jednak dziś można pozwolić sobie na dodatkową porcję słodyczy w kształcie serca.

Do przygotowania czekoladowych serduszek potrzebuję:
250 gram czekolady gorzkiej
250 gram masła
5 jajek
szczypta soli
350 gram cukru muscovado
100 gram mąki tortowej
100 ml whisky
Serduszkowe foremki do wykrawania ciastek

Przygotowanie zaczynam do natłuszczenia blaszek masłem. Z powyższych składników będę w stanie przygotować dwie blaszki o wymiarach 19 cm x 27 cm, z których potem powycinam w serduszka.

Czekoladę oraz masło rozpuszczam w kąpieli wodnej, czyli misce położonej nad gotującą się wodą. Mieszam dokładnie i odstawiam do przestygnięcia. Jajka i cukier ubijam na gęstą masę. Dodaję mąkę cały czas miksując. Do masy jajecznej dodaję rozpuszczoną czekoladę z masłem, szczyptę soli oraz alkohol. Mieszam, by wszystkie składniki się dobrze połączyły. Następnie wlewam je do natłuszczonych wcześniej blaszek.

Ciasto wkładam do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 25 minut. Czas pieczenia w zależności od piekarnika może wahać się od 20 do 35 minut. Najlepiej w trakcie pieczenia sprawdzić ciasto wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków, jeśli ciasto przykleja się do patyczka należy je podpiec jeszcze chwilę. Gotowe ciasto wystawiam z piekarnika i zostawiam do całkowitego wystudzenia. Brytfankę przykrywam deską do krojenia i odwracam do góry dnem, by ciasto wypadło na deskę. Foremkami do ciastek wycinam serduszka. Staram się wcześniej rozplanować wycięcia w taki sposób by uzyskać jak największą ilość ciasteczek. Przed podaniem posypuję serduszka cukrem pudrem…

W kategorii:Słodkości Tagi:czekolada, metkastudio, miłość, serduszka, walentynki

« Ciasteczka jaglane
Kurczak w kremowym sosie ze szpinakiem »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress