Dzięki prażeniu kasza jaglana nabiera głębokiego, intensywnego smaku i aromatu. Taka kasza, szybko się gotuje i idealnie nadaje się do przygotowania pysznych, zdrowych i energetycznych przekąsek. Zapach skórki pomarańczy, cynamonu i wiórków kokosowych, zabiera nas w aromatyczną podróż.
Składniki:
100 gram kaszy jaglanej prażonej marki Cenos
13 namoczonych daktyli bez pestek
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
otarta skórka z 1 pomarańczy
garść migdałów
Kaszę gotuję zgodnie z instrukcją z opakowania. Woreczek z kaszą przekładam na durszlak i studzę ją całkowicie. Wszystkie składniki ciasteczek wkładam do miski i za pomocą ręcznego blendera ucieram na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta i nie daje się zblendować dodaję łyżkę, lub dwie oleju kokosowego. Wyciągam blaszkę z piekarnika i kładę na niej papier do pieczenia. W międzyczasie rozgrzewam piekarnik do temperatury 180°C. Z powstałej masy foruje mniej więcej jednakowej ilości kuleczki. Ciasto układam na blaszce do pieczenia i formuję kształt ciasteczek. Piekę ok 30 minut w piekarniku z termo-obiegiem.
Gotowe ciasteczka dekoruje, odbijając na nich wzorki. Takie ciastka, to pyszna, sycąca przekąska i ciekawe urozmaicenie dla tradycyjnych wypieków.