szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Chrupiąca sałatka surimi

07/07/2015 by szczypta.com

salatka-koper1Chrupiąca sałatka z z koprem włoskim, selerem naciowym i paluszkami krabowymi to kolejna propozycja na upalne dni. Koper włoski, czyli fenkuł, zawiera sporą dawkę witaminy C, przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, potas, witaminy z grupy B, ale także fosfor, magnez i wapń. Poza walorami zdrowotnymi, fenkuł ma niezwykle intrygujący, lekko anyżkowy smak. Jeśli, co do zasady nie przepadacie za owocami morza… bez obawy … paluszki surimi produkowane są z ryb i nie zawierają mięsa krabów.

Do przygotowania sałatki dla 2 osób potrzebuję:
½ główki kopru włoskiego
4 łodygi selera naciowego
100 gram paluszków krabowych surimi
1 mała czerwona cebula
1 mały pęczek koperku

dressing:
2 łyżki oleju
2 łyżki białego octu winnego
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka miodu
1 mały ząbek czosnku

sałatka_koper2Koper oraz seler starannie myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki, cebulę kroję w pióra a koperek siekam. Paluszki krabowe obieram i rozrywam na kawałki.  Wszystkie płynne składnik dressingu mieszam, do uzyskania jednolitej emulsji. Dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek i łączę ze składnikami sałatki. 

salatka-fenkul1

salatka fenkul-2

W kategorii:Bez mięsa, Owoce morza, Ryby, Sałatki, Śródziemnomorska Tagi:fenkul, koper wloski, paluszki krabowe, seler naciowy, surimi

« Sałatka z mango
Wołowina z sosem ostrygowym »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to ciągłe poszukiwanie i doskonalenie. To też małe i większe podróże kulinarne. Przygotowujemy odpowiednie naczynia, składniki i zaczynamy przygodę, przenosząc się na chwilę w rejon z którego pochodzi potrawa.

Z Mojej Kuchni najczęściej podróżuję do Prowansji, Portugalii, Hiszpanii, Maroko, Libanu, Wietnamu i Tajlandii, albo ogólniej rzecz ujmując do Azji i w obszar basenu Morza Śródziemnomorskiego. Z deserów najbardziej lubię steki stąd deserów będzie tu stanowczo mniej. Zapraszam na małą kulinarną wycieczkę!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
marzec 2023
P W Ś C P S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress