szczypta.com

Szczyptacom

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Gadżety
  • Wskazówki
  • O mnie

Barszcz czerwony z pieczonych buraków

28/12/2016 by szczypta.com

Barszcz czerwony ma w sobie coś magicznego. Mogę go pić na okrągło. Doprawiony czosnkiem, majerankiem smakuje zarówno sam jak i z uszkami czy krokietem. Poniższa propozycja jest dużym uproszczeniem jeśli chodzi o przygotowanie klasycznego barszczu. Gwarantuję jednak, że smakuje wybornie.

Do przygotowania dania potrzebuję:
2 duże buraki
1 ząbek czosnku
1,2 litra wody
1 koncentrat bulionu warzywnego Krakus
majeranek
1 liść laurowy
2-3 ziarnka ziela angielskiego
sól, pieprz, cukier
sok z cytryny

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Myję buraki i owijam je w folię aluminiową, wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok 1,5 godz. W między czasie przygotowuję bulion wg. zaleceń na opakowaniu. Doprawiam zielem angielskim i liściem laurowym. Gotowe buraki wyjmuję z folii obieram ze skórki. Po wystygnięciu ścieram na tarce i dodaję do bulionu. Doprawiam majerankiem, solą i pieprzem, czosnkiem. Dodaję 2 łyżki soku z cytryny, by barszcz zachował swój piękny kolor oraz 1 łyżkę cukru. Podgrzewam na bardzo małym ogniu przez 10-15 min. Barszczyk podaję z uszkami, ziemniakami, lub krokietem.

W kategorii:Bez mięsa, Warzywa Tagi:barszcz, hurtidetal, krakus, metkastudio, święta

« Łazanki z pstrągiem
Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Thermomix Warzywa Wieprzowina Wołowina Wskazówki Zupy Śródziemnomorska
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Warto przeczytać

Thermomix Sous Vide

Zastanawialiście się kiedyś, o co chodzi z tym całym Sous Vide? Co to jest? Jak do tego ...

Więcej ... »

Przewodnik Sous Vide

Czym wyróżnia się Sous Vide oprócz fajnie brzmiącej, tajemniczej, francuskiej nazwy? ...

Więcej ... »

Warto zobaczyć

https://youtu.be/XzZW9cpYHeE

Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
styczeń 2023
P W Ś C P S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« lut    

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress