szczypta.com

Szczypta Tomaszka

  • Strona główna
  • Przepisy
  • Moja Kuchnia
    • Gadżety
    • WSKAZÓWKI
    • KSIĄŻKI
  • O mnie

Jaja po szkocku

13/01/2015 by szczypta.com

jajka po szkocku

Jaja po szkocku to oryginalne danie – świetnie sprawdza się jako przekąska podana na imprezie, choć z powodzeniem może być podana jako danie główne

Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebuję:
800 gram białej surowej kiełbasy (mi najbardziej smakuje ta z firmy Olewnik)
4 jajka
1 łyżka musztardy francuskiej dijon
1 łyżeczka majeranku
szczypta (½ łyżeczki) pieprzu
1 łyżka oleju

Dodatkowo, do panierki niezbędne będą:
1 jajko
odrobina mleka
kilka łyżek mąki pszennej
kilka łyżek bułki tartej
olej do smażenia

Białą kiełbasę wyjmuję z otoczki, przekładam do miski, dodaję musztardę, majeranek, pieprz i łyżkę oleju. Mieszam składniki, aż do osiągnięcia gładkiej masy. Jajka gotuję na twardo (w zasadzie najlepiej by było, gdyby w środku żółtko było jeszcze płynne) studzę je, obieram. Masę dzielę na 4 równe części, każdą z nich spłaszczam, do środka wkładam jajko i oklejam równomiernie mięsną masą. Tak przygotowane kulki mięsne obtaczam w mące, jajku oraz bułce – klasycznie, jak nasze schabowe. Jajka smażę w głębokim oleju ok 5 minut w temperaturze 180°C, aż skórka osiągnie złocistą barwę. Przed podaniem odkładam na papierowy ręcznik by odsączyć nadmiar oleju.  W wersji imprezowej zastępuję jaja kurze jajkami przepiórki.

Filed Under: Wieprzowina Tagged With: biała kiełbasa, jaja po szkocku, scotch egg

« Bruschetta z animelką
Spaghetti z cukinii »

Szukaj

Kategorie

Arabska Azjatycka Bez mięsa Cielęcina Dipy i sosy Drób Gadżety Jagnięcina Makarony Owoce morza Piąta ćwiartka Ryby Sałatki Sous Vide Słodkości Warzywa Wieprzowina Wołowina Śródziemnomorska

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Moja Kuchnia

Moja Kuchnia to moje królestwo. Trochę mniejsze od Watykanu i stanowczo lepiej zorganizowane. Dla mnie to centrum domu i wszechświata. Skarbnica inspiracji i niezapomnianych przeżyć kulinarno-towarzyskich.

Warto przeczytać

Vitamix Professional Series 750

W życiu każdego faceta przychodzi taki moment, w którym chce przesiąść się do sportowego, ...

Więcej ... »

Warto spróbować

Szparagi z żółtkiem i mozzarellą

Uwielbiam ten czas, gdy stragany uginają się od nowalijek. W tym roku sezon na szparagi ...

Więcej ... »

Śródziemnomorskie pieczarki

To, że uwielbiam grzyby nie jest chyba żadną tajemnicą, uwielbiam je pod każdą postacią. ...

Więcej ... »

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl
zBLOGowani.pl
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
myTaste.pl

Może nie zabrzmi to za poważnie ale zwą mnie Tomaszek. Forma Tomasz zawsze wydawała mi się groźna, nie chciałem też robić konkurencji świętemu Tomaszowi także stanęło na Tomaszku i tak się już przyjęło. Gotowanie to moja największa życiowa pasja, której oddaję się od najmłodszych lat czytaj więcej ...

  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
Kwiecień 2018
P W Ś C P S N
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress